Induktionsopvarmning af aluminium

Beskrivelse

Induktionsopvarmning af aluminiumsforme til frigivelse af bagt mad med RF-induktionsudstyr

Mål - Opvarm kageforme af aluminium for at frigøre bagte fødevarer
Materiale - Aluminiumsforme med en diameter på 11,4 cm (4,5")
Temperatur 302 °F (150 °C)
Frekvens 65 kHz
Udstyr DW-HF-60kW, induktionsvarmesystem, udstyret med en fjernvarmestation, der indeholder otte 1,0 mF kondensatorer til i alt 8,0 mF
En induktionsvarmespole designet og udviklet specielt til denne anvendelse
Proces En firkantet pandekagespiral med flere omdrejninger giver en meget effektiv opvarmning, som reducerer cyklustiden og den ledede varme gennem aluminiumsformene. Spolen kan indkapsles i en teflon/epoxy-komposit, så den er nem at tørre af. Frosne, færdigbagte produkter ligger i kageformene. Formene
opvarmes, når de bevæger sig under induktionsvarmespolen for at frigive produktet.
Resultater/fordele - Induktionsopvarmning er sikrere end opvarmning med konvektionsovn. Fedt fra formene forårsager brandfare og spildgasser i ovnen.
- Hurtig, ren præcisionsvarme til hurtige cyklustider