Aplicarea încălzirii prin inducție în industria alimentară
Aplicarea încălzirii prin inducție în procesarea alimentelor Încălzirea prin inducție este o tehnologie de încălzire electromagnetică care are mai multe avantaje, cum ar fi siguranța ridicată, scalabilitatea și eficiența energetică ridicată. Ea a fost aplicată pentru o lungă perioadă de timp în prelucrarea metalelor, aplicații medicale și gătit. Cu toate acestea, aplicarea acestei tehnologii în industria alimentară este încă în ... Citește mai mult