Riscaldamento a induzione dell'alluminio

Descrizione

Stampi in alluminio per il riscaldamento a induzione per rilasciare cibo al forno con apparecchiature a induzione RF

Obiettivo - Riscaldare gli stampi per dolci in alluminio per rilasciare i prodotti alimentari cotti
Materiale - Stampi in alluminio con diametro di 11,4 cm (4,5")
Temperatura 302 °F (150 °C)
Frequenza 65 kHz
Apparecchiatura DW-HF-60kW, sistema di riscaldamento a induzione, dotato di una stazione di calore remota contenente otto condensatori da 1,0 mF per un totale di 8,0 mF
Una bobina di riscaldamento a induzione progettata e sviluppata appositamente per questa applicazione
Processo Una bobina quadrata a più giri fornisce un riscaldamento molto efficiente che riduce il tempo di ciclo e il calore condotto attraverso gli stampi in alluminio. Questa bobina può essere incapsulata in un composito di teflon ed epossidico per facilitarne la pulizia. I prodotti congelati e precotti si trovano negli stampi per torte. Gli stampi
vengono riscaldati mentre passano sotto la bobina di riscaldamento a induzione per rilasciare il prodotto.
Risultati/Benefici - Il riscaldamento a induzione è più sicuro di quello con il forno a convezione. Il grasso degli stampi provoca un rischio di incendio e i gas di scarico nel forno.
- Calore di precisione rapido e pulito per tempi di ciclo rapidi