Chauffage par induction de l'aluminium

Description

Moules en aluminium chauffés par induction pour démouler les aliments cuits au four avec l'équipement d'induction RF

Objectif - Chauffer des moules à gâteaux en aluminium pour démouler des produits alimentaires cuits au four
Matériau - Moules en aluminium de 4,5" (11,4 cm) de diamètre
Température 150 °C (302 °F)
Fréquence 65 kHz
Équipement DW-HF-60kW, système de chauffage par induction, équipé d'une station de chauffage à distance contenant huit condensateurs de 1,0 mF pour un total de 8,0 mF
Une bobine de chauffage par induction conçue et développée spécifiquement pour cette application
Processus Un serpentin à crêpes carrées multi-tours fournit un chauffage très efficace qui réduit le temps de cycle et la chaleur conduite à travers les moules en aluminium. Ce serpentin peut être encapsulé dans un composite téflon/époxy pour faciliter son nettoyage. Les produits congelés et précuits sont placés dans les moules à gâteaux. Les moules
sont chauffés lorsqu'ils passent sous la bobine de chauffage par induction pour libérer le produit.
Résultats/avantages - Le chauffage par induction est plus sûr que le chauffage par convection. La graisse des moules présente un risque d'incendie et des gaz résiduels dans le four.
- Chauffage de précision rapide et propre pour des cycles rapides